臘八節(jié)簡介

臘八，即每年農(nóng)歷十二月初八，又稱“法寶節(jié)”“成道會”“佛成道節(jié)”等，本為佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道的節(jié)日，后逐漸成為民間節(jié)日。

臘八習(xí)俗

一、臘八粥

臘八粥,又稱“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史已有一千多年，最早始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。

二、臘八蒜

北京及華北地區(qū)，家家在這天泡制臘八蒜，須用紫皮蒜和米醋，先去除蒜瓣老皮，再浸入米醋中，最后裝入小壇封口，放到一個溫度較低的地方，直到蒜變成綠色。

三、制臘八豆腐

用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在太陽下慢慢烤曬而成。“臘八豆腐”平時用草繩懸掛在通風(fēng)處，吃時摘取。成品色澤黃潤如玉，入口松軟，咸中透甜。既可以單獨成菜，也可與肉類搭配，或炒或燉，都是美味。

臘八詩詞

十二月八日步至西村

宋·陸游

臘月風(fēng)和意已春，時因散策過吾鄰。

草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。

多病所須惟藥物，差科未動是閑人。

今朝佛粥交相饋，更覺江村節(jié)物新。

臘日

唐·杜甫

臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。

侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。

縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。

口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。
 

臘八諺語

1、臘七臘八，凍死寒鴉。

2、冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡。

3、小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。

4、臘八臘八，凍掉下巴。

5、三九二十七，見火親如蜜。